"Viel Freude ist den Menschen gegeben, die in einem Ort geboren sind, wo der Wein gut ist ”

Önogastronomisch ist in der Region von Matelica der Wein “Verdicchio di Matelica” am bekanntesten, der sich von den kommerziell bekannterem “Verdicchio dei Colli di Jesi” unterscheidet.

Die Ortschaft bietet ebenfalls andere schmackhafte Überraschungen an, wie z.B. Bauer-Schafkäse, Ciauscolo-Salami, Fabriano-Salami, die “Vernaccia di Serrapetrona” (italienischer “Sauternes”) und Camerinos Nugat.

Besonders überraschend ist die Zubereitung der Flussforellen, die mit aussergewönlichen Zutaten und Beilagen serviert werden. Natürlich fehlt nicht eine reichhaltige Auswahl an verschiedenen, hausgemachten Pastas mit grosszügigen Trüffel- und Sossen frisch aus dem eigenen Garten.

Verdicchio ist ein neu etablierter Wein aus der Region, der sich durch die innovative Arbeit von Önologen und motivierten Weinproduzenten entwickelt wurde. In diesem einzigartigen Gewächs riecht man der echte, unverwechselbare Matelica-Geschmack! Die Weinexperten nennen Verdicchio “ein weiss angezogenes Rotwein”, da der Körper und Geschmack des Weines eine starke Persönlichkeit aufweisen.

Der besonders schmackhafte, wohlriechenden Wein zeichnet sich durch eine besonders kontinentale Klimata aus, typisch für diese Region. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, zwischen Sommer und Winter, sowie die kalkhaltige Erde geben der Traube eine spezielle Struktur im Geschmack, welche durch die Winifizierung vervielfältigt wird.

Farblich strohgelb mit unverkennbaren grünlichen Reflexen, zeigt es sich im Mund trocken, anhaltend und warm mit Noten von reifen oder kandierten Früchten. Eine umhüllende Weichheit verleiht einen runden Geschmack, der nicht müde macht, dank der typischen Mandel-Abgang des Verdicchio.

Im Jahr 2009 hat Verdicchio das Qualitätsmerkmal DOCG (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) erhalten.